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TESTAMATTA 10 IGTTestamatta - 2010 |
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clic sull'immagine per ingrandirla vino rosso, toscana, fiesole, sangiovese |
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DESCRIZIONE DEL VINO: In barriques con 6-8 follature manuali giornaliere eseguite ad intervalli regolari. Di un bel colore rosso rubino; al naso il bouquet è ampio ed estremamente elegante: piccoli frutti del sottobosco, note di humus, tabacco, spezie, cioccolato, accenni minerali,... Al palato è fine, con un tannino levigato, carezzevole, puro, corposo e con lungo finale.
INFORMAZIONI AGGIUNTIVE: TESTAMATTA ROSSO DI TOSCANA IGT. Zona di produzione: Fiesole. Varietà: 100% Sangiovese. Età dei vigneti: 35-80 anni. Terreni: Argilla e Galestro. Allevamenti: Guyot e cordone speronato. INVECCHIAMENTO: in barriques di rovere francese, 10% nuove, per 24 mesi e affinamento in bottiglia per 6 mesi. ABBINAMENTI: In abbinamento a della lepre, oppure ad un semplice ma gustoso filetto con funghi porcini. Riconoscimenti
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