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SPOLETO DOC TREBBIANO SPOLETINO 2014

Novelli - 2014

vino bianco, umbria, trebbiano spoletino   Spoleto DOC Trebbiano Spoletino 2014 - Veneto   Novelli    2014

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 vino bianco, umbria, trebbiano spoletino




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SPOLETO DOC TREBBIANO SPOLETINO 2014

Novelli

75

2014

Umbria

11,5°

servire ad una temperatura di:

12-13 C

vitigno: trebbiano spoletino 

DisponibilitÓ: 11 bottiglie


DESCRIZIONE DEL VINO:

Un complesso processo di recupero che analizza le viti centenarie e a piede franco, ha prodotto un vino dai profumi molto intensi e persistenti, che si ritrovano nel gusto pieno, fresco e morbido. Colore giallo paglierino con intense sfumature verdi. All’olfatto risulta intensamente profumato con sentori di erbe aromatiche. Al gusto risulta essere morbido, rotondo, fresco, leggermente sapido di buona lunghezza con note agrumate e ammandorlate.

 

 

INFOMAZIONI AGGIUNTIVE:

Nel cuore dell’Italia, in Umbria, lo Spoletino, vitigno autoctono coltivato nel Medioevo nel Ducato Di Spoleto, viene riscoperto e valorizzato dalla Cantina Novelli. Il vigneto è situato alle pendici dei monti Martani, su terreno franco sabbioso con discreta presenza di scheletro esposto a sud a 380 metri s.l.m, da cui si scorge la rocca albornoziana di Spoleto. Produzione media di bottiglie annue: 130’000 Uve:Trebbiano Spoletino 100% Clima: caratterizzato da estati caldi ed inverni molto freddi. Sistema di allevamento: Guyot, Densità per ettaro: 4’600 piante Resa/Ha 80 q. resa dell’uva in vino, 72%. Vendemmia: manuale, nella seconda metà di Ottobre. Vinificazione ed affinamento: la fermentazione alcolica, della durata di 12 giorni, avviene in vasche di acciaio inox, ad una temperatura di 15 gradi controllata automaticamente. Resta sui lieviti per circa 3-4 mesi. Modalità di stabilizzazione del prodotto: Tartarica a freddo. Bicchiere consigliato: bordolese classico Conservazione: in luogo fresco e asciutto, lontano da luce diretta.

INVECCHIAMENTO: 3-4 mesi in vasche di acciaio inox.

ABBINAMENTI:

Primi piatti anche a base di tartufio, secondi piatti di carni bianche, pesci arrosto e crostacei

 

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