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ROSSOJBLEO - DOP

Gulfi - 2012

vino rosso, sicilia, nero d'avola, Ragusa   Rossojbleo - DOP - Umbria   Gulfi    2012

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 vino rosso, sicilia, nero d'avola, Ragusa




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ROSSOJBLEO - DOP

Gulfi

75 cl

2012

Sicilia

13°

servire ad una temperatura di:

14-16 C

vitigno: Nero d'avola 

DisponibilitÓ: 18 bottiglie


DESCRIZIONE DEL VINO:

Il Rossojbleo è un rosso giovane, di lieve struttura, che intende proporre un’interpretazione particolarmente approcciabile del Nero d’Avola della Sicilia sud orientale, pur conservandone in pieno l’espressione varietale e l’identità territoriale. Le uve, vendemmiate dopo la metà di settembre, vengono vinificate in acciaio con breve macerazione a temperatura controllata. Dopo la fermentazione malolattica in acciaio, il vino viene imbottigliato ed immesso in commercio circa un anno dopo la vendemmia.

 

 

INFORMAZIONI AGGIUNTIVE:

Sicilia DOP. Rosso.

La vigna Ragoleti si estende ad una altitudine di 450 m sul livello del mare per circa 10 ettari su di un altopiano dei monti Iblei a ridosso di un’ampia pineta, a Licodia Eubea, al confine fra le province di Catania e Ragusa. Il clima, temperato fresco, risente favorevolmente della vicina vegetazione boschiva. Terreno argilloso, con banchi affioranti di calcare e forte componente sabbiosa. Densità di impianto di 8.900 viti per ettaro. Metodo di allevamento a spalliera. La vigna, non irrigata, dà una resa non superiore agli 85 quintali per ettaro.

INVECCHIAMENTO: 12 mesi.

ABBINAMENTI:

Rosso leggero e fragrante, si accosta con disinvoltura ai primi più semplici e gustosi: è ottimo con la pizza alla marinara ad esempio. Si presta anche all’accostamento con antipasti e salumi e a preparazioni di pesce con condimento leggermente aromatico.

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