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RONCAGLIA DOC

Fattoria Mancini - 2011

vino bianco, marche, albanella, pinot nero   Roncaglia DOC - Veneto   Fattoria Mancini    2011

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 vino bianco, marche, albanella, pinot nero




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RONCAGLIA DOC

Fattoria Mancini

75 cl

2011

Marche

13°

servire ad una temperatura di:

10-12 C

vitigno: Albanella-Pinot nero 

DisponibilitÓ: 9 bottiglie


DESCRIZIONE DEL VINO:

Roncaglia è un piccolo borgo lungo la costa adriatica alle porte di Pesaro. Le colline circostanti, ai margini del Parco Naturale del Monte San Bartolo, sono da sempre considerate le zone più vocate per la coltivazione dell'Albanella, vitigno autoctono tradizionalmente utilizzato per il vino bianco della città. Per mantenere le caratteristiche molto personali dell'Albanella, il Roncaglia viene vinificato in acciaio. Ne deriva un vino di buona struttura e longevità, dai profumie sapori di spiccata freschezza, con note agrumate e tipici aspetti di mineralità e sapidità accentuati dalla vicinanza del mare.

 

 

INFORMAZIONI AGGIUNTIVE:

Nel 1994, dopo più di vent'anni di produzione, a questo vino è stata riconosciuta la Denominazione di Origine Controllata Colli Pesaresi Roncaglia. Vinificazione: pressatura di uve a 9°C, non diraspate, estrazione di mosto fiore fino al 55% in peso dell'uva caricata, decantazione statica del mosto, fermentazione in cisterna a temperatura controllata (18°C), fermentazione malolattica non svolta.

INVECCHIAMENTO: 4 mesi in cisterna sulle fecce, microfiltrazione pre-imbottigliamento.

ABBINAMENTI:

Antipasti ai frutti di mare, molluschi e crostacei, primi piatti.

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