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PICOLIT DOCG

Vigna petrussa - 2009

vino  bianco, friuli, picolit   Picolit DOCG - Veneto   Vigna petrussa    2009

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 vino bianco, friuli, picolit




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PICOLIT DOCG

Vigna petrussa

37,5 cl

2009

Friuli

13°

servire ad una temperatura di:

14-16 C

vitigno: Picolit 

DisponibilitÓ: 25 bottiglie


DESCRIZIONE DEL VINO:

D.OC.G. Questo vino è prodotto dall’omonimo vitigno coltivato sulla collina di Santo Spirito sovrastante la piana di Albana, da una scelta accurata di uve prima diradate e poi poste ad asciugare fino ad autunno inoltrato. Giallo oro nel bicchiere, al naso rivela il suo carattere inconfondibile. Un bouquet intenso, liquoroso, ricco di richiami floreali, di frutta esotica e con belle note di melone. Al palato è morbido e cremoso, complesso e ben equilibrato. Un finale molto bello con gentili richiami di mandorla.

 

 

INFORMAZIONI AGGIUNTIVE:

VENDEMMIA: raccolta manuale in cassette con successivo appassimento. VITIGNI: Picolit. TERRENO: Marne arenarie. ALTITUDINE: 250 m slm. SISTEMA DI ALLEVAMENTO: guyot. DENSITÀ: 3.500 viti/ha. RESA/ETTARO: 20 q. VINIFICAZIONE: leggera macerazione a freddo, pressatura soffice, fermentazione in barrique di rovere francese. ACIDITÀ TOTALE: 5,6 g/l.

INVECCHIAMENTO: 18 mesi in barrique.

ABBINAMENTI:

Già ritenuto vino da conversazione e da meditazione, si sposa felicemente con formaggi fermentati e patè di foie gras.

Riconoscimenti

Gambero Rosso:vino premiato con 2 bicchieri del Gambero Rosso 2/3

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