NOT

Paraschos - 2010

clic sull'immagine per ingrandirla

vino bianco, friuli, pinot grigio

Vota il prodotto

Guarda chi ha ricevuto i voti più alti

CHF 28.00

CHF 11.20 Iva Inc.

Risparmia CHF 16.80

aggiungi al carrello vini vino bianco, friuli, pinot grigio

puoi toglierlo in seguito se lo vorrai

NOT
Paraschos
75 cl	2010 Friuli
14°	servire ad una temperatura di: 10-12 ^C
vitigno: Pinot grigio

Disponibilità: 37 bottiglie

DESCRIZIONEDEL VINO:

L’uva diraspata viene lasciata fermentare con le proprie bucce in un tino per 8 giorni con l’utilizzo di soli lieviti indigeni e senza raffreddamento forzato. Il contatto con le bucce dona immediatamente al vino un colore molto intenso che può variare, rispetto al grado di maturazione delle uve, dall’ambrato scuro al rosato intenso. Il risultato è un vino di grande struttura, con colore e profumi molto intensi, sapida mineralità e bilanciato da una bella acidità, dovuta all’esposizione a nordest del vigneto, che lo rende particolarmente adatto all’invecchiamento.

INFORMAZIONI AGGIUNTIVE:

IGT Venezia e Giulia Pinot Grigio.

Dopo una lieve pressatura il vino viene trasferito nella cantina inferiore di invecchiamento, dove rimane sui propri lieviti in botte grande di rovere di Slavonia per due anni, fino all’imbottigliamento. Note di Degustazione: Ponka (opòka in sloveno) è chiamato dalla gente locale il terroir del Collio; Slatnik, invece, il vigneto dal quale provengono le uve, è uno dei cru più famosi di Oslavia e San Floriano, dove questo tipo di terreno presenta le sue più nobili peculiarità. Vigneto: Slatnik (San Floriano del Collio e Oslavia, Esposizione nord-est, terreno marnoso-argilloso, 250m s.l.m.). Uve: Pinot Grigio 100% (età media 30 anni). Fermentazione alcolica in tini di rovere con le bucce senza raffreddamento forzato e senza inoculo di lieviti selezionati. Imbottigliamento: imbottigliato a caduta senza aggiunta di anidride solforosa e senza filtrazioni.

INVECCHIAMENTO: affinamento in botti di rovere per almeno 24 mesi sui propri lieviti.

ABBINAMENTI:

Gli abbinamenti dunque sono veramente molteplici. Preferisce sicuramente sapori decisi.