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NEROBUFALEFFJ - IGT

Gulfi - 2003

vino rosso, sicilia, pachino, nero d'avola   NeroBufaleffj - IGT - Umbria   Gulfi    2003

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 vino rosso, sicilia, pachino, nero d'avola




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NEROBUFALEFFJ - IGT

Gulfi

75 cl

2003

Sicilia

14°

servire ad una temperatura di:

non oltre 18 C

vitigno: Nero D'avola 

DisponibilitÓ: 11 bottiglie


DESCRIZIONE DEL VINO:

Il Nerobufaleffj è un cru di Nero d’Avola dalle caratteristiche uniche, quelle di una parcella storica del territorio di Pachino, capace di esprimere grandi vini rossi, pieni, corposi e di grande eleganza e complessità. Questa vigna, che giace nel centro di un antico avvallamento circolare di origine vulcanica, è contraddistinta da una variabilità pedologica rivelata vistosamente dal terreno che va dal nero argilloso, al bianco calcareo, al rosso sabbioso. Dei quattro cru del Val di Noto è il vino in cui è più netta la tipica ravvivante acidità del Nero d’Avola. Col tempo sviluppa una grande eleganza di trama, mostrando tannini particolarmente raffinati.

 

 

INFORMAZIONI AGGIUNTIVE:

Sicilia I.G.T. Rosso.

La Vigna Buffaleffj si estende a 50 m di altitudine per circa 2,5 ettari nell’omonima contrada di Pachino, alla punta estrema della Sicilia sud-orientale, in Val di Noto. Il clima, in questo sud di Sicilia più a sud di Tunisi, è temperato-caldo mediterraneo. La densità d’impianto è di 7000 viti per ettaro allevate ad alberello. Le vigne, non irrigate, hanno oltre 40 anni con resa naturale che non supera i 40 quintali ad ettaro. Le uve vendemmiate dopo la metà di settembre, vengono modificate in rosso con lunga macerazione del mosto con le bucce. Dopo la malolattica, il vino viene travasato in piccole botti da 500 e 225 litri dove rimane per circa 24 mesi. All’imbottigliamento segue un periodo di affinamento in bottiglia di circa due anni.

INVECCHIAMENTO: maturazione 20/24 mesi in legno. Affinamento in bottiglia minimo 24 mesi.

ABBINAMENTI:

È un magnifico rosso per pesci elaborati.

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