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LE FRATTE

Il Conventino - 2012

vino bianco, marche, bianchello   Le Fratte - Veneto   Il Conventino    2012

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 vino bianco, marche, bianchello




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LE FRATTE

Il Conventino

75 cl

2012

Marche

13°

servire ad una temperatura di:

13-15 C

vitigno: Bianchello 

DisponibilitÓ: 19 bottiglie


DESCRIZIONE DEL VINO:

Attenta selezione dei grappoli, pressatura sottovuoto, pulizia del mosto per flottazione, fermentazione termo controllata a basse temperature (13°C) con lieviti selezionati. Per una maggiore conservazione degli aromi, su circa il 30% del prodotto viene effettuata la criomacerazione sulle bucce per 8-10 ore. Tutta la vinificazione avviene in ambiente ridotto per evitare fenomeni ossidativi a carico degli aromi. È un vino giallo paglierino con riflessi verdognoli, morbido che volge al secco, rilasciando sentori floreali e fruttati, al naso si presenta con profumi tenui e persistenti di frutta fresca e fiori primaverili.

INFORMAZIONI AGGIUNTIVE:

DOC Bianchello del Metauro.

Imbottigliamento sterile a freddo, con saturazione inerte dello spazio di testa.

INVECCHIAMENTO: 2 mesi in bottiglia.

ABBINAMENTI:

Pesce, piatti semplici di carni bianche a tendenza dolce (petto di pollo, coniglio, ecc.), con minestre, con risi e paste, anche asciutte, delicatamente condite.

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