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FENIS RIBOLLA GIALLA CHARMAT LUNGO

Livon - 2011

spumante, friuli, ribolla gialla   Fenis ribolla gialla charmat lungo - Veneto   Livon    2011

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 spumante, friuli, ribolla gialla




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FENIS RIBOLLA GIALLA CHARMAT LUNGO

Livon

75 cl

2011

Friuli

12,5°

servire ad una temperatura di:

8-10 C

vitigno: Ribolla Gialla 


DESCRIZIONE DEL VINO:

Vendemmia effettuata a mano in cassette, con selezione degli acini migliori. Pulitura del mosto per decantazione a freddo per la base spumante. La fermentazione avviene in acciaio ad una temperatura controllata di 10°C. Terminata la fermentazione, il prodotto viene filtrato per trenta giorni, posto in autoclave e spumantizzato ad una temperatura tra i 14°C e i 3°C. Concluso tale processo si passa all’imbottigliamento e ad un ulteriore affinamento in bottiglia prima della distribuzione. Di colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, ha un profumo floreale e fruttato; morbido, fresco, elegante ed avvolgente.

 

 

INFORMAZIONI AGGIUNTIVE:

Vigneto: situato in localita Ruttars nel Comune di Dolegna del Collio. Tipo di terreno: Marne ed argilla. Vitigno: Ribolla Gialla. Ceppi ad ettaro: 8000. Forma di allevamento: Guyot.

INVECCHIAMENTO: dopo l’imbottigliamento segue un periodo di affinamento in bottiglia prima che il vino inizi ad essere distribuito.

ABBINAMENTI:

Antipasti e primi piatti a base di pesce, spumante da tutto pasto.

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