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FALANGHINA DE SANNIO TABURNO DOP

Masseria Frattasi - 2012

vino bianco, campania, falanghina   Falanghina de Sannio Taburno DOP - Veneto   Masseria Frattasi    2012

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 vino bianco, campania, falanghina




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FALANGHINA DE SANNIO TABURNO DOP

Masseria Frattasi

75 cl

2012

Campania

13°

servire ad una temperatura di:

12 C

vitigno: Falanghina 

DisponibilitÓ: 29 bottiglie


DESCRIZIONE DEL VINO:

La Falanghina è coltivata secondo i metodi diffusi anche in Germania e in Francia durante il medioevo. La vinificazione avviene per macerazione pellicolare prefermentativa a freddo. La pressatura è soffice e la fermentazione a temperatura controllata. Ha un colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Al naso percepiamo profumi di pera matura, note floreali di gelomino su un fondo di ginestra. Il suo sapore è pieno e succoso nella sua mineralità, fresco e di lunga persistenza.

 

 

INFORMAZIONI AGGIUNTIVE:

Taburno Falanghina DOP.

Zona di produzione: Masseria Feoli, Montesarchio, Taburno. Terreno: Argilla e depositi calcarei e vulcanici. Vitigno: 100% falanghina, piante di 45 anni. Altimetria: 300/480 metri slm. Sistema di allevamento: Impianto a raggiera con vite maritata. Vendemmia: Manuale. Seconda decade di ottobre. Selezione su piante. Gradazione alcolica: 13%. Produzione annuale: 20000 bottiglie. L’etichetta rappresenta il pavimento maiolicato disegnato dal ceramista settecentesco Giustiniani nella masseria di famiglia.

INVECCHIAMENTO: 3 mesi in acciaio con successivo riposo in bottiglia.

ABBINAMENTI:

Stuzzichini, sushi e sashimi, tartare di pesce, uova e torte salate, antipasti caldi di pesce, zuppa di pesce in bianco, pasta al pesce in bianco, frittura di pesce.

Riconoscimenti

Duemilavini (AIS):vino premiato con 2 grappoli AIS 2/5

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