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CRU GARNEI PROSECCO DOCG BRUT

Bisol - 2010

spumante, prosecco, veneto, glera   Cru Garnei Prosecco DOCG brut - Veneto   Bisol    2010

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 spumante, prosecco, veneto, glera




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CRU GARNEI PROSECCO DOCG BRUT

Bisol

75 cl

2010

Veneto

12°

servire ad una temperatura di:

8 C

vitigno: Glera 

DisponibilitÓ: 30 bottiglie


Garnéi Valdobbiadene Prosecco Superiore D.O.C.G. Spumante Brut Un vino che si chiama “acini d’uva” (“garnéi”, appunto) è più di un'ispirazione. È un progetto di perfezione enologica naturale che nasce dalla rigorosissima cernita delle uve in vendemmia. I grappoli sono scelti uno a uno, dalle viti migliori, selezionate per età, clone ed esposizione. I vigneti di origine sono quelli più impervi, più dificili da lavorare, scelti per dare resistenza e struttura al vino. L'afinamento del vino in cantina dura quasi un anno, la spumantizzazione quasi tre mesi: solo dopo 16 mesi dalla raccolta questo splendido Prosecco è pronto. Massima espressione del connubio terra - vite - lavoro dell’uomo, è l’emozionante orgoglio della famiglia Bisol. Il colore è giallo paglierino. Il profumo è di frutta che si esprime complessa e matura, molto ampia è la gamma olfattiva, persistente e inebriante la nota di iori di campo. Il sapore ha una pienezza di gusto che conferma ed arricchisce quanto promesso dal profumo, bollicina croccante. Vitigno: 100% Glera Esposizione dei vigneti: Sud, Sud-Ovest Altimetria del vigneto: 250 metri s.l.m. Sistema di allevamento: doppio capovolto Epoca di raccolta delle uve: fine settembre Gradazione alcolica: 12,0% vol. Gradazione zuccherina: 5 grammi per litro Acidità totale: 5,5 grammi per litro Estratto secco: 18,5 grammi per litro Servizio: Servire ad una temperatura di 8°C, in un ampio calice di cristallo. Per apprezzarne al meglio le delicate sfumature il Garnéi merita di essere degustato da solo, VITICOLTURA EROICA 100% Tenacia e Passione Ogni singolo acino d'uva, il 'garnéi"" appunto, viene accuratamente selezionato durante la vendemmia fatta a mano nei ripidi pendii da cui affiora la roccia madre, nella quale tuttavia le radici di vite riescono a penetrare traendone corpo. Un lavoro arduo, di costante confronto con la terra, di rispetto verso peculiarità ed esigenze delle vigne: la “Viticoltura Eroica"" è tutto questo, ma alla base è soprattutto passione estrema.

INVECCHIAMENTO: 16

ABBINAMENTI:

Per apprezzarne al meglio le delicate sfumature il Garnéi merita di essere degustato da solo, il carattere e la personalità varietale lo rendono però molto piacevole a tavola con piatti di mare delicati e con gli sformati di verdura

Riconoscimenti

Duemilavini (AIS):vino premiato con 4 grappoli AIS 4/5
Espresso:vino premiato con 3 bottilglie 3/5

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