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CRU CARTIZZE DOCG DRY

Bisol - 2012

spumante,  prosecco, veneto, glera   Cru Cartizze DOCG Dry - Veneto   Bisol    2012

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 spumante, prosecco, veneto, glera




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CRU CARTIZZE DOCG DRY

Bisol

75 cl

2012

Veneto

11,5°

servire ad una temperatura di:

8 C

vitigno: Glera 

DisponibilitÓ: 35 bottiglie


Cartizze Valdobbiadene Superiore di Cartizze D.O.C.G. Spumante Dry ""ecco clivi di Cartizze con le vigne a festone dove l'uomo per quasi mille anni si è consacrato alle loro cure rendendole eterne e sovrane”. Così appare ad Adriano Màdaro “quell’angolo di paradiso” che ha nome S.Stefano, cuore della ristretta zona dove nasce questo celebre Prosec- co, e dove ha sede la Cantina Bisol. Un'area dove il microclima particolarmente dolce si combina perfetta- mente con un terreno antichissimo. Rocciosa in profondità, friabile in supericie, questa buona terra ha una costituzione chimica equilibrata e a umidità costante, per un’uva che matura lentamente, molto lentamente… Il colore è giallo paglierino, il perlage è vivace, persistente e sottile. Il profumo è quello elegante di iori di prato, gradevolmente fruttato con sentori di mela, pera e pesca. Il sapore è sapido, pieno, equilibrato, con amabilità contenuta e accompagnata dall'intenso ed elegante fruttato. Vitigno: 100% Glera Esposizione dei vigneti: Sud Altimetria del vigneto: 300 metri s.l.m. Sistema di allevamento: doppio capovolto Epoca di raccolta delle uve: inizio ottobre Gradazione alcolica: 11,5 % vol. Gradazione zuccherina: 23 grammi per litro Acidità totale: 5,5 grammi per litro Estratto secco: 18 grammi per litro Servire ad una temperatur a di 8°C, in un ampio calice di cristallo. È un grande vino spumante da apprezzare fuori pasto, dove sprigiona al palato la sua nobile ed ininita personalità.

INVECCHIAMENTO: maturazione sui lieviti per 10-11 mesi

ABBINAMENTI:

è un grande vino spumante da apprezzare fuori pasto, dove sprigiona al palato la sua nobile ed infinita personalità. Si accompagna in modo eccellente con la pasticceria secca e con i dessert raffinati quali la mousse di fragole

Riconoscimenti

Duemilavini (AIS):vino premiato con 4 grappoli AIS 4/5
Wine Advocate:90/100

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