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CARDOVIOLA IGT

Il Conventino - 2011

vino rosso, marche, lacrima, aleatico, sangiovese   Cardoviola IGT - Umbria   Il Conventino    2011

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 vino rosso, marche, lacrima, aleatico, sangiovese




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CARDOVIOLA IGT

Il Conventino

75 cl

2011

Marche

13°

servire ad una temperatura di:

15-18 C

vitigno: Lacrima, Aleatico e Sangiovese 

DisponibilitÓ: 22 bottiglie


IGT Marche Rosso.

PROCESSO DI VINIFICAZIONE: Cernita dei grappoli sui tavoli di selezione, diraspatura e fermentazione in grandi tini di rovere francese a profilo di temperatura controllata, con lieviti selezionati e macerazione di 18-20 giorni, follature giornaliere. IMBOTTIGLIAMENTO: sterile a freddo, con saturazione inerte dello spazio di testa. Successivo affinamento in bottiglia per 4 mesi. PROFILO SENSORIALE: rosso rubino intenso con sfumature violacee. Vino fresco e profumato con spiccate fragranze floreali di rosa e viola ed aromi di spezie dolci e frutta tropicale.

INVECCHIAMENTO: 4 mesi in bottiglia

ABBINAMENTI:

selvaggine, paste al forno, carni, arrosto, zuppe di pesce, formaggi e salumi.

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