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vino rosso, toscana, Canaiolo, fiesole
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CANAIOLO 09 IGT |
Testamatta |
75 cl |
2009
Toscana |
13,5° |
servire ad una temperatura di:
18-20 C
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vitigno: Canaiolo
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Disponibilità: 3 bottiglie
DESCRIZIONE DEL VINO:
Colore ricco, naso di china e cardamomo con accenti di tamarindo ed erbe aromatiche, intenso e profondo , potente senza essere sfacciato. Un niente di frutti di bosco anche, tra il mirtillo e il cassis. Palato sontuoso, con una nota sapida e minerale molto puntuta. Gustoso e appena amaricante con risvegli vegetali, rifinito dalla resina di pino e mughetto nel finale. Impatto e sostanza.
INFORMAZIONI AGGIUNTIVE:
CANAIOLO ROSSO DI TOSCANA IGT.
Zona di poduzione:Fiesole. Varietà:100% Canaiolo. Età dei vigneti: oltre 60 anni. Terreni:Argilla e Galestro. Allevamento: Guyot. Vinificazione: in barriques con 6-8 follature manuali giornaliere eseguite ad intervalli regolari.
INVECCHIAMENTO: in barriques di rovere francese, 10% nuove, per 18 mesi e affinato in bottiglia per 6 mesi.
ABBINAMENTI: È sicuramente un ottimo vino da pasto, particolarmente adatto agli arrosti, alla cacciagione ed ai formaggi piccanti.
Riconoscimenti
Duemilavini (AIS): | 3/5 | Espresso: | 3/5 | Veronelli: | 92/100 |
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