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ASTORE IGT

Baracchi - 2011

vino rosso, toscana, trebbiano   Astore IGT - Veneto   Baracchi    2011

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 vino rosso, toscana, trebbiano




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ASTORE IGT

Baracchi

75 cl

2011

Toscana

13,5°

servire ad una temperatura di:

18 C

vitigno: Trebbiano 

DisponibilitÓ: 28 bottiglie


DESCRIZIONE DEL VINO:

Il Trebbiano proviene da una vigna di circa 30 anni. Le tecniche di vinificazione adottate esaltano gli aromi e la struttura tipici del Trebbiano . Il colore stesso risulta essere intenso, giallo dorato e morbido al palato. Il vino ha una spiccata personalità e si presenta di colore giallo dorato, ha un profumo fruttato molto intenso con sentori di mela, frutti tropicali e agrumi che riassumono le note caratteristiche del vitigno.

 

 

INFORMAZIONI AGGIUNTIVE:

Toscana Igt. ESPOSIZIONE: Sud. PRODUZIONE: 10.000 bottiglie. ALCOHOL: 13.50 % Vol. UVAGGIO: 100% Trebbiano. Le uve vengono raccolte a mano durante le prime ore del mattino e al fine di conferire buon estratto e aroma, vengono vinificate a contatto delle bucce per circa 10 giorni a temperatura controllata di 12 °. Il vino ottenuto risulta pronto da essere imbottigliato nel mese di Marzo. Al gusto è pieno, buona acidità che si bilancia bene con la rotondità data dalla permanenza sulle bucce, grasso, armonico, molto persistente e di piacevole lunghezza.

INVECCHIAMENTO: fermentazione malolattica sulle fecce di lievito per 4 mesi dove la temperatura è stata mantenuta intorno i 18°C.

ABBINAMENTI:

Si abbina a primi importanti, carni bianche ed arrosti di pesce.

Riconoscimenti

Duemilavini (AIS):vino premiato con 3 grappoli AIS 3/5
Espresso:vino premiato con 3 bottilglie 3/5

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