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ABRAXAS PASSITO DI PANTELLERIA DOC

Abraxas - 2011

vino bianco, passito, sicilia, zibibbo, moscatello d'alessandria   Abraxas Passito di Pantelleria DOC - Veneto   Abraxas    2011

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 vino bianco, passito, sicilia, zibibbo, moscatello d'alessandria




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ABRAXAS PASSITO DI PANTELLERIA DOC

Abraxas

75 cl

2011

Sicilia

14,5°

servire ad una temperatura di:

8-10 C

vitigno: Zibibbo (Moscatello d'Alessandria) 

DisponibilitÓ: 6 bottiglia


DESCRIZIONE DEL VINO:

È un vino dolce che si ricava dalle uve zibibbo (moscato) appassite naturalmente al sole di Pantelleria. La sua lavorazione preserva tutti i profumi e gli aromi di un uva che matura al suolo lentamente. Il suo colore è un giallo dorato tendente all’ambrato. Il profumo è fragrante, caratteristico di moscato e il sapore di questo vino è dolce, aromatico, gradevole e caldo.

 

 

INFORMAZIONI AGGIUNTIVE:

Gradazione alcolica: 14.5%. Uve: Zibibbo (Moscatello d'Alessandria) in purezza. Terreno: Medio impasto sciolto. Altitudine: 180 s.l.m. Età media delle vigne: 20 anni. Esposizione: Da Est a Sud-Ovest. Allevamento: Alberello. Prima annata prodotta: 2000. Produzione media annua: 12.000 bottiglie. Vendemmia: dopo la prima decade di Agosto. Appassimento naturale al sole.

INVECCHIAMENTO: appassimento naturale al sole, affinamento fino a luglio dell'anno successivo.

ABBINAMENTI:

L'abbinamento ideale è costituito dai dolci, meglio se secchi, di mandorla o farciti con confetture che presentano qualche nota di acidità, come quelle di visciole, ribes o frutti di bosco in genere. Ottimo con formaggi erborinati.

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